کد مطلب:219923 شنبه 1 فروردين 1394 آمار بازدید:138
الملح ضروری
اننا نكرر القول بأن الملح ضروری لكل شخص حی و للحیوانات أیضا، و أنظمة الأكل بلا ملح یجب أن تحدد بمدة تقصر أو تطول فقط للمصابین بأمراض القلب والكبد والزلال و بعض البدینین، و ینبغی أیضا أن یتم ذلك برأی الطبیب و تحت اشرافه.
وفی كل الأحوال عندما تحدث كیلوات زیادة فی الوزن بشكل شاذ، یجب الامتناع عن تناول الأطعمة ذات الملوحة الزائدة.
والملح النباتی الذی یستعمله الممنوعون عن تناول الملح العادی یجب أن یؤخذ باشراف الطبیب ورأیه، و بخاصة أصحاب أجهزة الهضم الضعیفة.
وللملح بعض الفوائد فی صنع الطعام، فهو یثبت طعم المأكولات، و یعوض الأملاح التی تبخرت خلال الطهی، ویفید مزیجه مع عصیر اللیمون، لتقویة اللثة و تنظیف الأسنان، وشرب محلول ملعقة من الملح بكأس ماء تفید فی وقف النزیف الرئوی والآلام الناتجة عن البرد تخف وطأتها بوضع كیس من المطاط فی ماء مملح ساخن كما أن غسل الرجلین بماء ملح یفید فی حالات التعب أو الورم أو الالتواء أو خلع العضلات، والمصابون بمرض (أدیسون) و مرض (برایت) والقی ء یستفیدون من تناول الأطعمة الملحة.
و فرك الجسم بملح مذاب فی ماء دافی ء حتی یحمر، ثم غسله بماء بارد
[ صفحه 480]
یحفظ الجسم من الزكام وفرك فروة شعر الرأس بالملح المذوب بالماء یحفظ الشعر و ینشط نموه. [1] .
وفی كل الأحوال عندما تحدث كیلوات زیادة فی الوزن بشكل شاذ، یجب الامتناع عن تناول الأطعمة ذات الملوحة الزائدة.
والملح النباتی الذی یستعمله الممنوعون عن تناول الملح العادی یجب أن یؤخذ باشراف الطبیب ورأیه، و بخاصة أصحاب أجهزة الهضم الضعیفة.
وللملح بعض الفوائد فی صنع الطعام، فهو یثبت طعم المأكولات، و یعوض الأملاح التی تبخرت خلال الطهی، ویفید مزیجه مع عصیر اللیمون، لتقویة اللثة و تنظیف الأسنان، وشرب محلول ملعقة من الملح بكأس ماء تفید فی وقف النزیف الرئوی والآلام الناتجة عن البرد تخف وطأتها بوضع كیس من المطاط فی ماء مملح ساخن كما أن غسل الرجلین بماء ملح یفید فی حالات التعب أو الورم أو الالتواء أو خلع العضلات، والمصابون بمرض (أدیسون) و مرض (برایت) والقی ء یستفیدون من تناول الأطعمة الملحة.
و فرك الجسم بملح مذاب فی ماء دافی ء حتی یحمر، ثم غسله بماء بارد
[ صفحه 480]
یحفظ الجسم من الزكام وفرك فروة شعر الرأس بالملح المذوب بالماء یحفظ الشعر و ینشط نموه. [1] .
[1] قاموس الغذاء: 688.